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    李方順:研學新思維--美國夏威夷茶園的啟示
    李方順
    2019年03月01日

    “讀萬卷書,行萬里路”。研學旅行在國外叫Educational Tour,早已流行和普及。

    以英國為例,研學旅行被稱為the Grand Tour(大陸游學),實際上就是研學旅游。英國是世界上最早開展研學游的國家,早在17世紀,英國王室就有教師帶領王子們周游全球的先例。發展到18世紀,游學在英國上層社會非常普及。到了19世紀,英國的青年學子如沒有研學旅游的體驗,尤其是貴族子弟如沒有海外研學旅游的經歷,就會被人瞧不起。

    非常有趣的是,正是英國最早開展研學旅游,實施周游世界列國的研學教育,影響了英國當年無數的年輕人,使他們具有敢于闖蕩海外的冒險精神,產生了19世紀影響整個世界茶業的人物,如羅伯特·福瓊,1848-1851年間潛入中國腹地偵盜中國茶籽茶苗和偷竊中國制茶工藝秘密,成為史上最大商業間諜,同時也成為英國打破中國茶葉壟斷世界茶葉市場的關鍵人物。其次,如錫蘭茶之父詹姆斯·泰勒(James Taylor),17歲闖蕩到當時的錫蘭,成就了斯里蘭卡的茶業,以及全球最大的茶葉品牌立頓創始人湯姆斯·立頓,17歲時漂洋過海,闖蕩美國,后游歷世界去澳大利亞途經錫蘭而開創了立頓茶葉品牌。

    在中國,2016年12月,教育部聯合旅游局等11個部門聯合印發了《關于推進中小學生研學旅游的意見》,首次將研學旅行納入中小學教育教學計劃。

    2018年11月,廣東省發布了《廣東省教育廳等12部門關于推進中小學生研學旅行的實施意見》,并于當年11月1日正式實施。

    2018年7月,中國研學旅行發展論壇2017年度工作會議在博鰲亞洲論壇國際會議中心舉行。在此次論壇上,有專家指出:歐美、日本、韓國等國家和中國臺灣等地區,研學旅行已成為青少年成長過程中不可或缺的一部分,甚至在一些國家還被納入到本國教育法律和學校教學體系當中。

    由此可以預見,青少年研學旅行將掀起未來新的旅游熱潮,在國內異軍突起,迅速成為教育旅游市場的熱點。

    但是,我們不得不關注的是,中國的研學旅行畢竟發展較晚,尚處于起步的階段。因此,我們需要借鑒國外的經驗。

    值得我們借鑒和學習的首推美國。

    在美國,家長們較少有“望子成龍”的功利念頭,鼓勵孩子們參加各種研學活動,以培養興趣愛好,開闊視野,學習知識。所以,無論是研學旅游,還是夏令營,或冬令營,都是為培養孩子們的興趣愛好和增加各種知識為目的。因此,林林總總的研學基地,包括博物館、藝術館、歷史與愛國主義教育場所、農耕生態園地等等,提供了多種多樣的選擇,開展豐富多彩的研學活動,非常受學生歡迎。

    學習和借鑒美國經驗最為關鍵的,是中美兩國擁有一致共享的研學要素和悠久的文化淵源。美國,自17世紀50年代荷蘭人把中國茶葉傳入新阿姆斯特丹(今天的紐約)之時開始,就一直是中國茶葉和茶文化的粉絲,尤其是中國的綠茶及傳統中華茶文化對美國的影響之深,恐怕是我們今天的國人不曾想到過的,就連英國人于19世紀末到20世紀30年代投入了兩百萬美元的巨資在北美進行茶葉去中國化宣傳運動,針對美國人進行空前洗腦,也未能扭轉美國人根深蒂固的對中國茶葉的偏好。

    以美國的歷史研學教育基地為例,主要集中在華盛頓特區、費城、紐約、波士頓、葛底斯堡、威廉斯堡以及康科德與列克星敦。

    經研究發現,集中在美國這些最為發達的大都市里的研學旅游基地,如華盛頓弗農山莊、波士頓茶黨&海洋博物館、PEM博物館等,不止是美國的研學教育基地,同時更是中國的研學教育和文化自信教育的基地,這一切都與茶和茶文化有關,以后將逐步研究予以發布。

    華盛頓弗農山莊的親子研學教育

    華盛頓弗農山莊展示的美國首任總統華盛頓收藏的精美茶具

    波士頓茶黨&海洋博物館:茶元素打造的旅游紀念品

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    華盛頓總統與法國世襲貴族拉法耶特在弗農山莊飲茶交談

    追溯歷史,早期的中美貿易成就了美國人的生活,掀起了美國的中國風(Chinoserie),美國前5任總統,包括喬治·華盛頓、約翰·亞當斯、托馬斯·杰斐遜、詹姆士·麥迪遜、詹姆斯·門羅皆是中國茶及茶文化的粉絲。

    尤為值得關注的是,美國的茶文化研學教育不止是停留在歷史博物館的傳統茶文化、歷史和文創方面的教育上,更注重茶園研學,實踐體驗,這對我們這個世界茶葉的祖國而言,尤具寶貴的借鑒意義。

    美國的夏威夷原本是不產茶的,但從2001年以來,夏威夷茶業發展迅速,其嶄新的發展理念,包括發展林下茶園、茶籽育苗、開發特種茶等等,以及建立美國茶文化研學基地,開展茶旅一體游。

    美輪美奐的林下茶園風土

    發展林下茶園,全新的完整生態系統茶葉種植理念

    瓢蟲有一個美麗的英文名字,叫做Lady Bug,專吃茶葉害蟲,不施用任何農藥,全生態茶葉令人干凈舒爽

    生態茶園,呈現完整的生態鏈體系

    茶園親子游

    家長、學生一起參訪茶園

    游客采茶體驗

    林下茶園:游客采茶體驗

    游客體驗手工制茶

    孩子們傾聽現場講解,了解茶葉栽培與生長知識

    游客參訪茶樹育苗

    采用茶籽育苗,不使用目前普遍采用的茶樹無性繁殖法,令茶葉更營養、更好喝、更健康!

    大學學生情侶在茶園里悠閑漫步

    游客觀察茶園風土,了解茶樹種特性

    體驗手工炒茶

    翻炒體驗學制茶,一招一式,非常投入

    茶園里了解茶葉生長情況

    大學生體驗手工炒茶

    體驗茶葉揉捻工藝

    炒茶、揉捻,全手工進行,興趣盎然

    茶葉品鑒和分享

    親子研學:泡茶體驗

    夏威夷的生態茶,獨特的湯色和回甘的悠長,不禁令人流連忘返,為我們中國茶業發展和研學旅行的實施提供了嶄新的版本。

    美國夏威夷的茶樹種采自印度大吉嶺,印度大吉嶺茶樹種源自中國安徽徽州和福建武夷山,茶和茶文化皆源自中國,如今發展成為世界各種版本,我們應以世界的視野,沿“一帶一路”展開我們的全球研學之旅。

    【責任編輯:許聃】
    資深翻譯,貴州財經大學外國語學院特聘翻譯碩士研究生導師,廣東省茶文化促進會“茶文化”刊物特約撰稿學者。
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