荔枝熟了！大雨把荔枝樹洗得潔凈，更打斷吵鬧的蟬鳴。五月的澳門，潮濕悶熱！忽然又一陣暴雨，像要把玻璃窗射穿似的。望望書桌上一疊疊舊照片與豎八橫七的資料、筆記，不禁會心苦笑了一聲。想起由我主動策劃的茶文化活動幾乎都在風雨中進行，這《茶席與設計》竟然又是在風雨中完成，哈！

若不是要寫這本《茶席與設計》，幾許甘苦往事或已如自已的視力一樣漸漸模糊不清了。窗外又一陣風，又一陣雨，又再掀動心潮，又想起了孕育澳門當代茶道藝術的春雨坊。要不是座落在當時還未算旺地的凼仔一隅，店舖面積可能不夠充裕。要不是有較充裕的地方，就難以設計出似隱世的鄉郊場景。要不是店面設計吸引，也可能沒有霎時衝動推門一探究竟而后成為澳門茶道藝術生力軍的顧客。這里誕生了澳門首家的茶藝館，這里還誕生了澳門中華茶道會。沒有春雨坊，恐怕難有長期維持會員學習、聚會、演練以至可及時接待海內外茶人的充?？臻g與資源，或許，就沒有茶席設計的流行了。

常言：不要問這社會給了自己什么，但須問自己為這社會留下了什么。20多年的茶緣、眾人的奮力，應該為澳門留下一點值得自豪的回憶。起初，只想寫本書為澳門茶席設計的作品與歷程作圖文并茂的記錄，好讓大家記住澳門這群茶道者曾作出的努力。但途中卻覺得更需要以自身的實踐經驗及心得與大家分享，藉以推動當代茶道藝術的發展。

《茶席與設計》不僅是一本介紹澳門茶席設計作品的書籍，或許還是如何設計茶席的參考書、工具書。為使此書更全面、更豐富，增加了“茶道花藝在茶席中的角色與應用”及“茶席設計的藝術延伸與實踐”兩個內容。作為茶席設計活動的先行者、曾獲得多個獎項的有關學術研究的茶道者，所有的學問與經驗在別人眼中都是寶貴的，甚或是豐厚財產。今天我將之公開，不少是受阮浩耕先生及陳文華先生兩位大茶人的影響。阮浩耕先生具有前瞻的敏銳觸角、廣闊的胸懷，且扶掖后進不遺馀力。若非阮先生的關愛，澳門茶席設計就未必會在國內、國際中迅速傳播。陳文華先生不但是當代茶文化藝術的旗手，還是個愛恨分明的文士、謙謙君子。是陳先生接受了我的《中國茶道淺談》文章及中華茶道會的茶席設計圖片在其主編的《農業考古——茶文化專號》中刊出，澳門的茶席設計才受到關注。雖然陳教授曾在2006年誤信讒言，以為我邀請他蒞澳為參加茶席設計展演活動尤其是臨時加插的在海星中學舉行的《茶藝文化教育座談會》是利用他的名聲，使我難受。后來他默默觀察，尋獲了真相，繼續支持澳門的茶文化事業。2010年邀請我率領中華茶道會同人到杭州臨安參加《杭州國際茶席設計展》，陳文華教授公開指出澳門中華茶道會是茶席設計活動的先行者，澄清了茶席設計起源于某大城市的謠傳。陳文華先生以其剛毅、無私、執著、力行的個性，為當代中華茶文化終其一生，是茶人學習的楷模。能夠奉獻是一種恩賜，埋藏了的財富也再沒有價值。

20年前，沒有想過要出版書籍，加上我只有個“傻瓜機”，照片質素本已較差，又存放了不短日子，有圖已就不錯，請大家只當作歷史照片去追憶好了。之后請了位攝影師長期為我們的《鏡海茶緣》茶文化活動拍攝，無奈隨著歲月的沖刷，這位“御用”攝影師亦逃不過“失焦”的命運。雖然圖片并非讓你眼前一亮的美秀，但卻是刷新當代茶文化的真實記錄。

藝術，沒有對錯，只有喜歡與否。書中提出的是我的見解，而非唯一的方法，但必會是積累多年實踐的寶貴經驗。藝術是創作，受到啟發是你已有所感悟，過度的模仿會使你迷失自我，非馬非驢。茶席設計，像深情迸發的詩歌，茶者會將自己的真情展現于茶席之上。茶席設計是一種生活藝術，脫離了生活，它就會立刻死亡。

我國著名教育家蔡元培先生曾提出“以美育代替宗教”的主張，而“當代茶道”正是崇尚“美”的活動，是自己能在生活中體驗的真美。從品茗過程中學習美學，幾乎人人皆宜?！爱敶璧馈碧岢氖且环N生活方式、一種價值。而這價值的高低，卻與個人的社會或經濟地位無關，完全取決于個人的經驗與感受能力?！爱敶璧馈笔窃趯ふ疑钇肺兜某绷飨鲁霈F的一種新的品茗方式，是通過嚴格的行茶過程去達至高雅涵養的修身活動，是通過茶席的物象反映意象再化為心象的過程。藉著個性的茶席，創造一個能給自已靜下來反省自我感受的空間。茶席設計，是在創作的過程中學習茶道文化藝術去提升生活品味、增加文化底蘊，而不是追趕潮流的一種實用工具。

但愿《茶席與設計》能為你提供有用的參考，更藉此感謝為澳門茶席設計藝術及曾為此書的設計製作付出辛勞的每一個人！

謹以此書獻給阮浩耕先生

以及

為茶文化奉獻一生的陳文華先生！