為了方便記憶，我們總會把復雜的現象進行簡單的概括，但久而久之，就會形成概念化的誤區。比如說美國農業，我們一向概括為大農場模式。但仔細追究起來，其內部也分為不同類型，而其形成的歷史更是相當復雜?！对S倬云說美國》從歷史的角度對美國大農業的形成進行了梳理，很有借鑒意義。

簡單的說，一部美國大農業形成的歷史，就是歐洲移民不斷向西擴展，侵占印第安人農地的過程，同時也是資本不斷滲透的過程，大體經歷了東部海岸自給自足家庭建立、中西部資本化大農場擴張、南方農奴莊園形成與西南部果蔬農場開拓等四個歷史階段，并形成不盡相同的經營模式。

第一階段：歐洲登陸居民建立家庭農場

首批登陸美國大陸的歐洲居民，普遍建立的是自給自足的家庭農場，一切的模板均復制于原來的歐洲。一般的情況是，一個家庭占有一小塊土地，采取多元經營，養乳牛供給牛奶、乳制品；種植一些谷類，滿足家用；養殖火雞、豬、羊，提供肉食；在宅邊種植一些瓜果、蔬菜，同時在附近林地和田野采集漿果或其他果實。這是一種完全自給自足的小農經濟，與中國傳統的小農經營有很多類似，可以不需要市場。而且，美國早期小農家庭的獨立性，也是這個新興國家人民強調自主、自由的背景之一。

但由于后來美國逐漸推進的城鎮化，這種小農家庭生產的物品，可以供給城鎮居民的需求，形成一種城鄉結合的經濟形態。我們在美國看到的社區支持農業，其實就是小鎮居民與當地農莊的結合，周末的農夫集市也是熙熙攘攘。但中國引進社區支持農業之后，卻成為大城市白領與城外農民的結合，距離太遠而成本又高，而我們小鎮居民的生活水平大體還沒有達到這種地步。所以，模仿是要有現實土壤的，否則就可能異化或食洋不化。

第二階段：中西部資本化大農場擴張

英法戰爭以后，英國取得密西西比河以西的控制權，一些墾拓公司在取得殖民政權發出的開墾執照后，招募來自歐洲的失業移民或是窮戶，進入中西部平原，大規模開發土地，形成了大農經營的形態。

在開墾的過程中，出現了企業化、規?；拇笮同F代農場，但經營往往是單一化的農產品，有的是牧場，有的是小麥、玉米大農場，農場的工人常常是被雇傭的長工或者零工，雖然經營不盡是市場化，但已經具備了資本主義經營的組織化，最終成為整個美國大市場的一環。這種大農場模式有明顯的內陸土地規劃特征，道路是四方形的，每一段街道的長度或者公路之間的距離，都是根據各地移民自己帶來的規格形成制度。

由于經營規模太大，就需要集體分工，特別是需要機械作為工具。如此以來，農村生活不能只有農夫，還必須有生產生活配套，如機械修理鋪、能源供應站等，農村的生產生活服務業就逐漸發展起來，超越了傳統農業的概念，是一種農業的工業化形態，與資本主義的發展息息相關。

第三階段：南方農奴莊園形成

美國南部農場的開墾，是在美國以很低的價格獲得法國的新路易安娜之后，普遍建立以棉花、煙草等經濟作物為主的大農場，最鮮明的特點是大量雇傭黑奴，農場自主經營，集生產生活為一體。

與美國中西部大農場以單一經營完全融入大市場不一樣，美國南部大農莊不僅能夠生產經濟作物，為莊園的主人謀取市場利益，而且莊園本身也能夠生產所有的生活資料，包括食物和衣服。所以，整個大農莊其實就是一個大型生產生活共同體。其經營方式和中西部也不一樣，莊園的主人等于一個公司的主人和管理階層，根據成本和利潤原則，決定經營的方式和生產的種類。

為了發展北美的農業，從16世紀到19世紀，有3000多萬非洲人被掠奪為奴隸，其中在運送過程中至少有一半人喪命。這些黑奴貿易的出資者是猶太人，執行者是葡萄牙人，購買者是英國和法國殖民地的白人農場。這些南方的黑奴勞力，完全被納入資本主義市場分工的一環，被視為會說話的牲口，地位十分低下。

第四階段：西南部果蔬農場開拓

美國的西南部是以雪水灌溉、果樹生產為主的農業體系，有比較完整的產后處理加工配套。這里的生產形態也是大規模農業，每一行果樹都是數百米的長度，一行一行整齊排列，耕種和灌溉都依仗機械，只有采摘、保鮮、包裝等環節需要人工處理，所以就形成了季節性的勞動力需求，從而催生了墨西哥或者加勒比海地區季節性農場工的形成，但是這些人工作很不穩定，收入非常微薄，生活沒有保障，就是我們常說的黑勞工，今天美國大概有200萬人左右。

由于這種規?；洜I和對自然資源的依賴，對美國西南部的生態造成了嚴重的破壞，山體植被、土壤結構都發生了重大變化，山火蔓延、地震頻率增加都是其后果。

美國大農業形成的特殊因素

美國現代大農業之所以能夠形成，與其優良的自然稟賦是分不開的。美國中西部是世間罕有的富庶大平原，氣候比歐亞草原溫暖濕潤，也比黃河流域平坦，土質松弛也易于耕作。而中國雖然國土面積大，但耕地卻非常少，而且大部分農地質量不高。

美國向西開墾的過程，也是一種赤裸裸的侵略過程，這更是不可復制的。最開始當地的印第安人還沒有防范之心，但后來白人反客為主，明火執仗搶奪，印第安人當然不是對手，或死或逃。而且殖民地還以英王的名義，將大片未開墾的土地低價開放售賣，大概每畝一英鎊，更是典型的強盜邏輯。

美國農業向西推進，還有一個重要的歷史機遇，就是勞動力能夠源源不斷地供給。同期歐洲許多地方出現秩序混亂，生產萎縮，大批失業農民正好成為美國可以吸納的勞動力，不需要簽證，不需要護照，帶上一些基本的勞動工具或就近購買，就可以向西開進。像1845年愛爾蘭馬鈴薯危機催生百萬饑民來美國求生，構成今天美國人口的重要來源。還有一些歐洲新興教派的信徒，有組織地進入了美國，建立自己的家園。幾乎在同一歷史時期，清朝的太平天國起義還引發一批人口通過東南亞轉往美國，要么開洗衣店和從事手工業，要么從事鐵路勞工，并付出巨大的犧牲。由于華人的工資要求很低，工作又勤快，讓當地白人感受到了競爭壓力，開始抑制華人，最終上升為排華法案。

美國大農業的不良后果

美國的大農業帶來嚴重的生態災難。比如美國中西部，秋冬之際大風一起，會刮走大量的表土，每年都必須耕作更深一層，有人預言美國中西部將在一兩百年后變為沙漠。同時，大規模機械化也配套著農藥、化肥的大量投入，“綠色革命”大量使用殺蟲劑導致鳥類急劇減少，商業化育種導致農作物品種逐漸減少，肥料的過量使用也在破壞土壤結構的同時，形成了農產品的不安全因素。

美國大農業的興起也是一場人文災難。美國的西南方本來是西班牙人的疆域，但更早的時候約2/3左右的美洲印第安人生活在墨西哥灣。白人的到來，無情地毀滅了這些新大陸原住民文化的遺存，也毀滅了他們的文字。留下來非常稀少的原住民，也和西班牙后裔形成了混血人種。

最讓人憤憤不平的是，所謂美國大農業的形成其實就是白人掠奪印第安原住民家園，利用非裔黑人和拉丁語系勞工作為勞力，大規模剝削低價勞力的惡劣過程。美國的開拓是人類值得驕傲的成績，也是充滿人吃人現象的罪惡。

美國大農業的啟示

農業規?；?，必然要以良好的自然稟賦為前提，美國大農業正是這樣，地廣人稀，土壤肥沃，又可以赤裸裸地搶奪。而對中國這樣一個人多地少，而且山地居多的國家而言，注定不可能像美國一樣農業規?；?，也沒有辦法實現大農場。這些年對美國大農業的歌頌不斷式微，也是基于大國小農的無情現實。

農業規?；?，必然伴隨著資本化和市場化。以大量資本、勞動力來支持農地規?；慕洜I，同時以大市場來消化規?；r場的大量產品。在中國人均一畝三分地的情況下。只能隨著工業化、城鎮化的發展，在人口持續流出農業的同時吸納工業積累的資本反哺農業，緩步推進農業經營適度規?；?。而且也不可能強迫農民退出土地，還需要科學推進土地流轉。

農業規?；?，必然帶來機械化和生產生活服務業的配套。這樣就改變了原始農業農村和農民的形態，農民更像是一個現代化的經營者，而不是傳統的農夫；農業也是工業化支撐的農業，而不是傳統的農業；村莊也因為這些生產生活配套業的形成，與原始的田園牧歌農莊形成明顯的差異，在城市和農村之間形成了城鎮。美國農民雖然只有200萬，但背后支撐他們的農業服務業人口卻有1500萬，更不要說那幾百萬的黑勞工。所以，鄉村振興要特別注重發展農村生產生活配套服務業，這是重要支撐。

（二〇二〇年十一月十五日音寫就并校訂）