車厘子，這一名稱源于其英文Cherries的音譯，官方上被稱為歐洲甜櫻桃。車厘子以其鮮嫩多汁、口感細膩、甘甜美味著稱，隨著中國經濟的發展和人們生活水平的提高，消費者對高品質水果的需求日益增長，車厘子作為一種高端水果，受到了越來越多中國消費者的青睞，已連續十多年成為我國進口車厘子的第一大來源地?。2025年前4個月，我國從智利進口的車厘子總值達到175.4億元，占同期我國從智利進口總值的16.2%。
智利車厘子水果譽滿全球
智利車厘子的質量之所以能夠滿足全球市場的需求，主要得益于其獨特的地理和氣候條件。智利位于南美洲西南部，國土分布呈南北狹長狀，從北向南，氣候可分為北、中、南三個明顯不同的區域。西邊是廣闊的太平洋和海岸山脈，東邊是安第斯山脈。兩條山脈之間的中央山谷是中段冬季多雨、夏季干燥的亞熱帶地中海氣候，是水果種植的理想地帶，優質的沙質土壤、充足的陽光，大溫差利于水果糖分積累，車厘子、油桃等核果類都在此集中種植。適宜的氣候條件加上火山灰土壤，智利車厘子香甜可口，品質較高。加之車厘子栽培的優質品種引自美國、加拿大等國家，主要有甜心、拉賓斯、桑提娜等。其中，加拿大自花結實品種桑提娜，果實紫紅色，單果重12克以上。
智利車厘子能夠滿足全球市場需求，還得益于超大規模的種植面積上。智利全國有近2000萬人口，近10%的人口以種植水果為生，其中車厘子種植人數高達50萬，占總種植人數的三分之一。根據智利農業研究和政策辦公室的數據，智利車厘子種植面積已經從2000年的3241公頃快速增長到2023年的61559公頃。到2024年，種植面積進一步增加到74148公頃（約110萬畝），全球出口量已達到62萬噸。據智利水果出口商協會預計，未來4年還將有超過2萬公頃果園投產，預計車厘子產量將達到創紀錄的85.1萬噸。此外，智利在車厘子品種改良、農業技術提升和政府產業政策支持方面也做出了巨大努力，進一步提高了車厘子的品質和產量?。
智利車厘子受中國消費者青睞
伴隨中國經濟水平的極大提升，老百姓消費能力的極大改善，使得智利車厘子不僅在中國形成了穩定的市場需求，而且其市場潛力也正在進一步開發中。數據顯示，中國從智利進口的車厘子占智利車厘子總出口量的90%，顯示出中國市場對智利車厘子的強勁需求?。?智利車厘子在中國走紅的主要原因首先是反季節供應。智利位于南半球，與中國處于不同的季節，這使得智利車厘子在中國冬季上市，滿足了中國消費者在冬季特別是中國傳統節日——春節對新鮮水果的市場需求?。此時，作為車厘子出口國的美國、土耳其、新西蘭等國的車厘子還未大量上市，而中國櫻桃的上市更要等到5、6月份。此時，智利車厘子可謂占盡了中國市場的“天時”。曾經備受喜愛的蘋果等水果逐漸被車厘子所搶占了風頭：一是車厘子具有難以抗拒的食欲誘惑；二是車厘子紫紅色外觀顯得喜慶且高貴；三是以車厘子作為禮物亦是理想之選、用于招待表達對客人的敬意。
智利車厘子搶進暢銷中國上市時間一般為11月初或12月中旬到次年的3月份，從遙遠的南美洲投放中國春節市場還得益于高效的物流和親民的價格，以卓越的品質受到中國消費者的需求。2023/2024年度的“智利車厘子出口季”活動啟動，首艘“車厘子快線”起航前往中國，以往從智利到中國的海運時間約為30天，增加了產品的獨特性。而通過遠洋“車厘子快線”只需22天。隨著車厘子運輸量快速增長，運輸價格也得以下降。目前，中國不少省市的海關部門都為車厘子和水果開通“綠色通道”，保證了通關高效順暢。
智利車厘子得益于智利中智貿易合作日益走深
智利車厘子的走紅得益于中智貿易合作的日益深入。早在2005年，智利是第一個同我國簽署雙邊自由貿易協定的南美州國家，也是南美洲第一個與我國實施海關“經認證的經營者”（AEO）互認安排的國家。中智自貿協定生效以來，雙邊貿易規?？焖僭鲩L，由2006年的708.5億元擴大至2024年的4379.5億元，年均增速達11.2%。目前，智利是我國在拉美地區的第三大貿易伙伴，我國是智利在全球的第一大貿易伙伴。根據中國-智利自貿區升級談判所達成協議，雙方97％以上的產品已經實現零關稅，車厘子就是其中之一，這一政策大大增強了智利車厘子在中國市場的競爭力，使得其他國家車厘子難以在中國市場立足。在這意義上說，車厘子已經不僅僅是一種水果，更是一種象征著兩國友誼和文化交流的橋梁。
智利車厘子在中國市場流行還反映出中智兩國間的密切往來。1999年，在天津薊州區建立了第一個中智農業示范園，引進了優良果樹品種，成為中拉農業合作的成功典范。2020年12月，四川-智利農業科技示范園項目正式簽約，第一批智利果苗引進該園區，其中就有智利車厘子的最新品種。中智兩國還計劃在智利紐布萊大區（第十六大區）建設一家智中示范農場，介紹引進中國的作物、交流農業技術和種植經驗。正是由于中國與智利之間的密切關系，而且其市場潛力也正在進一步開發中。智利出口的車厘子、油桃、牛油果、西梅、葡萄、藍莓、獼猴桃、柑橘等水果符合中國消費者對水果品相、香甜度、新鮮度等的需求，使得智利將其優質的特色產品源源不斷地輸送到中國，讓中國消費者能夠以極高的性價比品嘗到來自南美洲的新鮮智利風味。2024年，智利對中國的出口占其出口總額的比例超過37%，同比增長6%。
